HKK affisch

Självbedömning:

Jag är nöjd med min affisch, den är simpel men får ändå fram ett bra meddelande. Bilderna är mycket färgrika och glada, vilket ger en bra stämning till det hela. Meddelandet och bilderna passar bra ihop, eftersom de innehåller en stor variation av mat samt en naturbild, vilket texten nämner. Jag försökte få bilderna att sitta ihop någorlunda, det finns en viss symmetri i det. Dock skulle jag kunna förbättra det så att de passar bättre ihop på ett mer "mjukt" sätt.

HKK praktiskt prov hamburgare

Självbedömning:

Jag blev för det mesta nöjd med min planering. Den innehöll alla delar man skulle ha med.

Framsidan tycker jag blev bra, lite enkel, inte så färgglad, men den hade med det nödvändiga. Bilden var simpel men fin, och den visade även vad det var jag skulle göra för maträtt samt hade med namn och skola.

Menyn innehöll allt som min rätt var menad att ha med. Även den var lite simpel, men man måste inte göra allt så komplext.

Utvärdering var lite kort, till nästa gång kan jag försöka få med lite till och även tänka på några fler negativa aspekter. Förutom det så blev den bra, jag gjorde den lite finare genom att göra om den i ett pages dokument.

Prisberäkning gick bra, jag fick med allt jag behövde och allt höll sig till budgeten på under 15:-. Jag var tvungen att ta bort två matvaror för att priset skulle hållas, men det var inga viktiga ingredienser, bara tillbehör som man klarar sig utan. Även prisberäkningen gjorde jag om i ett pages dokument för att det skulle se finare ut, tycker att det också passar ihop med resten av häftet då.

HKK måltids utvärdering

Köttfärsmåltid

Köttfärsfyllda paprikor

Jag tyckte att paprikorna såg bra och goda ut. De smakade gott men var lite för varma, Fast dom kom direkt från ugnen. Konsistensen på köttfärsen var bra men paprikorna var lite väl ”mjuka” och svåra att skära i vilket gjorde det svårare att äta. 

Matplanering:

1. Gör köttfärsen.
2. Dela paprikorna och fyll dem med köttfärsen.
3. Strö över ost (mackorna också).
4. Sätt in paprikorna och mackorna i ugnen och låt dem stå i paprikor: 10min och mackor: 5min
5. Äta

Vår planering fungerade bra och det gick snabbt att utföra. Köttfärsen tog ett tag att fixa vilket var det som tog mest tid. för att det skulle gått snabbare skulle en ha fixat paprikorna och kokat dom medan den andra fixade köttfärsen så att de blev klara mer i tid. 

Inköpslista:

Köttfärsfyllda paprikor

Inköpslista och pris:

2 paprikor röda 

1/2 gul lök 

1 vitlöksklyfa  

150g köttfärs (nötfärs) 

1 1/2 dl krossade tomater 

2 krm och 1 tsk salt

1 krm peppar

1 krm paprikapulver

2 krm örtkryddor

1 msk tomatpuré

Persilja

1 msk matfett (till stekning)

1/2 l vatten

1/2 dl riven ost och 2 skivor ost

2 skivor bröd

Vi köpte för två personer och det sammanlagda priset blev 43kr. 43:- är rätt billigt för en måltid för två. Den är också nyttig vilket gör det till en billig och bra måltid. Den hade blivit mycket dyrare om det hade funnits med mer halvfabrikat som färdig tillverkad köttfärs. Detta hade också varit sämre ur miljösynpunkt eftersom det ingår både tillverkning, energi för både tillverkning och frakt. Måltiden hade kunnat göras lite billigare och miljövänligare genom att krossa sina tomater själv.

Vi använde följande matlagningsmetoder:

koka

steka

grädda

sjuda

skära

fräsa

redskap

Vi valde de råvaror som stod i receptet för vi ville följa boken. Därför antar jag att det är en måltid anpassad för miljön och hälsan. 

Ur miljösynpunkt valde vi det för att det var nästan bara rena råvaror och inte halvfabrikat. Måltiden hade också grönsaker, kött och så la vi till mackor för att det skulle passa till tallriksmodellen. Vi valde paprikor för att det är under den här tiden grönsaker börjar växa vi vilket gör dem färska. Vi tänkte egentligen inte så mycket på miljön när vi gjorde maträtten vilket gör det svårt att säga något annat.

Ekonomisk synpunkt:

Vi valde det för att det inte innehöll några exotiska varor vilket gör att det är närproducerat och det är under den här tiden grönsaker börjar växa. Vi tänkte inte heller på ekonomin när vi gjorde maträtten.

Matcirkel:

Kött(köttfärs

Grönsaker(paprikor)

Ost(ost)

Smör/margarin(matfett)

Här är bilder på måltiden och tallriksmodellen:

Måltid av: Alexander S. och Mattias K.